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商品訊息描述:
[商品主貨號] U100212166
[ISBN-13碼] 9789862410479
[ISBN] 9862410477
[作者] 劉盈君, 丹?希爾
[出版社] 天下文化
[出版日期] 2010-09-15
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 簡介：顧客口中的Yes & No，千萬不要急著相信！ 臉，才是顧客欲望的最大洩密者 「FaceLook」行銷，揭開五官背後7大情緒的祕密， 將可協助你創造100％顧客忠誠度與員工向心力！ 長久以來，人們一直偏好理性而忽略了情感。然而，情感才是人類做決策的主要依據！本書介紹從CIA、FBI等國安機構到跨國企業皆炙手可熱的「臉部表情辨識系統」（FACS），加上豐富的市場研究實例，剖析情感策略各種可能的應用，幫助讀者挖掘出五官背後「不能說的祕密」。 這套表情辨識工具，可以同步應用於商場和職場，兩者的共同性在於：創造顧客與員工對企業的「忠誠度」。藉著五官展露的各種核心情緒與次要情緒的綜合，便能歸納廣告等各種策略對消費者的衝擊性與吸引力，從而創造與其他同業的殊異性，與顧客創造無可取代的情感聯繫！ 資深廣告人孫大偉 政治大學企管系教授洪順慶 現代行銷學之父科特勒 《追求卓越》作者畢德士 紫牛學行銷大師高汀 《辛普森家庭》共同創作者賽門讚嘆推薦！ 你聽得見顧客的表情在說什麼嗎？ 顧客口中的Yes & No，千萬不要急著相信！ 80％的決策，是靠情感，而非理性分析， 但語言與文字表達的情感，常常是謊言， 真正的好惡，藏在無聲的表情裡！ 本書揭露這個震撼當代行銷界的關鍵事實， 透過「臉部表情辨識系統」，剖析影響決策的７大核心情緒， 讓你跨越語言和真實感受間的隱形鴻溝， 行銷策略永遠正中靶心！ ◆語言訴求即將沒落？ 人類的語言和真正的感覺之間，究竟有多大的鴻溝？ 本書透過神經學、心理學等各領域對大腦的研究，發現了一個突破性的事實： 我們的語言經常透過理性的修飾， 視覺影像和其他非語言溝通才是真正的主導者！ 因此，要靠理性與邏輯的語言打動人們的左腦，不如靠感性、同理心與圖像聯想進駐人們的右腦！ ◆「臉部表情辨識系統」的奇蹟 溝通=55％的臉部表情＋38%的聲調＋7%的語言交換 可見，溝通成果中有55%魔鬼般的細節，都藏在五官當中！ 心理學家保羅?艾克曼與其研究夥伴瓦利?弗瑞生，根據對於人類表情的研究，編纂成一套「臉部表情識別系統」 (FACS)，將人們的臉部反應加以量化。這些臉部反應總共來自7種核心情緒與24種次要情緒的結合與呈現，而且放諸四海皆準，不像語言有種族、國界與性別的落差，因此能以驚人的精準度，探測語言和真實感受之間的鴻溝。 ◆創造情感聯繫，籠絡顧客心 有了量化表情的這套關鍵工具，就能推敲情感如何引導行為，進而藉由創造「情感」，引導出顧客的「購買行為」。在驅動人類行為之前，必定會先產生某種「動機」。人類共有四種核心動機：捍衛、獲取、連結與學習，制定商業策略時若能鑽研這些動機與可能引發的行為，並且建立品牌與顧客個人情感經驗的聯繫，就能順理成章贏得顧客心！ 國外好評 「希爾的作品乃是給當代人們的啟示。市場行銷人員顯然在廣告、包裝、產品設計和銷售提案當中，總是重視理性多於感性。大家都知道情感很重要，但我們卻缺乏辭彙和工具來捕捉並量化情感的吸引力和衝擊性。閱讀本書後，下回當你在規劃行銷方案時，就可以創造出更高的情感接受度。」──現代行銷學之父科特勒（Philip Kotler） 「準備加入這趟刺激的旅程吧！在當今快速發展的研究調查領域中，丹?希爾將帶你進入臉部表情識別系統的世界。你將發現本書內容頁頁精采！」──紫牛學行銷大師高汀（Seth Godin） 「閱讀希爾這本新書真是相當愉悅的經驗，書中提到數百種如何瞭解消費者的感覺是否與言語一致的方法。他深入消費者選擇以及品牌忠誠度的核心，證明了我們的眼睛的確是靈魂的明鏡，我們的臉則是欲望的譯者。」──《爆米花報告》（The Popcorn Report）作者波普康（Faith Popcorn） 「這時在是本獨一無二之作！希爾這套識別系統的先進應用，加上理性與感性的研究，將成為今日商場環境所必備」──《未來在等待的人才》（A Whole New Mind）作者品克（Daniel H. Pink） 「本書將全世界商務人士的思維帶領到一個新的境界──今後二十一世紀的企業都必須與消費者有更強的情感聯繫，也因此會有更多的回報，使企業長足發展。」──國際品牌大師林斯壯（Martin Lindstrom） 「本書透過臉部動作判讀人的潛意識，捕捉了強烈的情緒反應，並對潛意識的真相提出了新的洞察。行銷從業人員和設計師們必讀！」──全球品牌形象設計大師高貝（Marc Gobe） 「人類靠情感做出80％的決定，而那些最能與消費者產生情感與同理心連繫的企業，才是今日商場上的贏家。閱讀本書將會讓你一路領先。」──上奇廣告（Saatchi & Saatchi）首席執行長羅伯茲（Kevin Roberts）
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內容來自YAHOO新聞
地雷！麵包內餡、抹醬恐含反式脂肪
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】大啖美味麵包的同時，小心反式脂肪也吃下肚！坊間的麵包業者為了讓麵包表皮吃起來更酥脆，往往會加入含反式脂肪的油酥、白油。此外，容易忽略的是，麵包的內餡、塗抹麵包的抹醬，也可能會添加含反式脂肪的油脂，以增添風味！營養師指出，麵包不是都不能吃，只要掌握挑麵包3個小訣竅，就能成功避開反式脂肪大地雷。
王子南營養師建議，民眾選擇麵包時盡量選則天然、原味、無添加，少購買太香、太軟、加工太繁複的麵包。
由於反式脂肪在高溫下穩定性高，可以延長食物的風味，還能使食物更加酥脆美味，加上反式脂肪較與天然奶油相比，成本較為低廉。因此許多麵包業者不僅外皮使用添加油酥、白油等屬於反式脂肪的油脂製作麵包，連內餡、抹醬也都可能會使用含反式脂肪的油脂。
王子南營養師教大家辨認麵包中的反式脂肪3地雷：
地雷1／麵包內餡：
一般民眾愛吃包紅豆、綠豆、巧克力、椰子、奶油等餡料的麵包，有些業者會使用果糖糖漿代替糖增添風味，然而果糖糖漿中就含有反式脂肪。此外，市面上的鹹麵包會使用培根、雞肉、香腸、火腿等配料，製作過程中常會加入油脂增加口感，如果使用含反式脂肪的油脂料理食材，這些配料就有可能含有反式脂肪，民眾在不知不覺中就會把反式脂肪吃下肚。
地雷2／麵包抹醬：
市面上販售的各式抹醬如巧克力醬、花生醬、蒜蓉醬等，常被用來塗抹在麵包上。由於這一些抹醬製做過程中需要用到油脂，有些業者會使用反式脂肪做為添加的油脂，因此民眾選購時，要認清包裝標示，選則無添加反式脂肪的抹醬比較健康。
反式脂肪會升高壞的膽固醇（LDL），降低好的膽固醇（HDL）及降低血管內皮功能，會使血管發炎反應增加，增加罹患心血管疾病的風險。
地雷3／麵包酥脆表皮
有些麵包由於需要讓表皮酥脆，或為了讓麵包更有風味，往往會加入更多含反式脂肪的酥皮或醬料，如酥皮麵包、可頌麵包、肉鬆起酥麵包、菠蘿麵包、蔥花麵包、大蒜麵包、椰絲奶油麵包、甜甜圈等表皮酥脆或含有抹醬的麵包，民眾在挑選時，應該盡量避開這些含較多反式脂肪的麵包。
挑麵包掌握3訣竅遠離反式脂肪
那麼要怎麼挑麵包，才能避開反式脂肪呢？王子南營養師建議，民眾選擇麵包時盡量選則天然、原味、無添加的麵包。麵包中的油脂含量越低，攝取到反式脂肪的量就越低。以下教大家挑麵包3訣竅，避開隱藏在麵包中的反式脂肪危機。
訣竅1／睜大眼睛看標示：
超商販售的麵包或盒裝糕點，皆有營養標示，選擇標示越詳細的產品越有保障。然而，有些超商麵包雖然標示不使用反式脂肪，轉而使用棕櫚油作為添加油脂，因為棕櫚油在高溫油炸下較穩定，被稱為植物界的豬油。其實，棕櫚油的飽和脂肪含量高，攝取過量同樣會對心血管造成傷害，民眾選購時記得要睜大眼睛。
訣竅2／選全穀麵包：
營養師建議，民眾選擇麵包時，可以選擇五穀雜糧含有堅果、種子類的麵包，五穀雜糧麵包相於一般的波蘿麵包或白吐司，可以攝取到較多的維生素、礦物質、膳食纖維。此外，如果麵包添加橄欖油，橄欖油中含的單元不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇（LDL），保持體內好的膽固醇。
麵包的內餡、抹醬也都可能會使用含反式脂肪的油脂。
訣竅3／少加工的麵包：
盡量少購買太香、色澤太豔麗、口感太軟、加工太過繁複的麵包，軟麵包為了口感常含有較高量的糖及油脂，不但熱量高，且更易造成身體額外的負擔。
反式脂肪「零」≠無反式脂肪成人1天上限約2公克
根據世界衛生組織（WHO）建議，以成年人1天攝取2000卡熱量計算，反式脂肪容許量大約2公克，美國研究顯示，如果超過這個範圍，引發心血管疾病風險會增加2成到2成5。
王子南營養師表示，根據食藥署目前法規，每100公克／毫升的食品中，反式脂肪含量0.3克以下，或食品總脂肪不超過1公克，都可以標示為「零」，但反式脂肪標示為「零」，並不代表該產品不含反式脂肪，民眾仍然要注意攝取勿過量。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/地雷-麵包內餡-抹醬恐含反式脂肪-020213358.html
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